北京古坊窖藏白酒价格来电洽谈「泸州巴蜀液酒业」

什么是基酒

      基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在上世纪的60年代以前，中国传统-的白酒都称作“原浆酒”范畴。

      所谓基酒，是没有进行过任何勾兑的原始酒液。上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，部分酒企就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。

白酒的“辣”是一种味道吗？

      白酒在有些地方被叫做“辣酒”，如果询问任何一个初喝白酒的人有什么感觉，得到的回答基本都是“辣”！但是，“辣”并不是味道，而是一种感觉。科学家们的研究表明，当有-性的物质作用到口腔黏膜、舌头上的感觉细胞、咽喉等部位，都会产生一种-的感觉，这就是“辣”。

      白酒中有-性作用的物质很多。白酒厂家生产出来的白酒的物质是醇类，醇类本身就有一定的辣度，但它并不是辣的，辣的是醛类。白酒中的醛类有、、、缩醛等。多来源于发酵阶段，前期发酵速度过快，酵母菌早衰，导致酒精未能发酵，过量的-氧化转变为。也叫甘油醛，发酵早期温度过高造成糖化不正常，或者操作时卫生条件不规范造成杂菌，都可能生成，被氧化进而生成大量的。多来源于辅料，辅料用量过多或清蒸不-，辅料中的半纤维素会被分解成戊糖，而戊糖受热后则会生成大量。白酒中的缩醛主要是-，为和-缩合而成。

白酒淡季的营销技巧5

      展开情感化-***。1可不定期在一些重点市场搞一些与消费者能产生互动的联谊活动，如送“坝坝电影”到社区，送“文艺节目”-或开展健康讲座、白酒文化知识竞赛之类的一些活动，这样能有效拉近品牌与消费者之间的距离。

      2与其他品牌联合***：利用“-式”销售方式，把小礼品或赠品，随其它度高的产品包装在一起销售，从而-消费者的购买-。

      3除对顾客执行“消费-”外，还可对一些零售店施行“销售-”，-可以家庭日用消费品为主，农村市场还可施行-化肥、饲料等农用物资和工用具等政策，以提高其推销热情。