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1.啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。按现行产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有---气、起泡的低酒精度饮料”。
2.白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵和酿造工艺的不同,纯粮白酒价格,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
学会看白酒配料表中的酿造方法:固态法白酒的酿造方法就是纯粮酿造的白酒,而液态法白酒就相当于食用酒精+水来酿造的,固液法白酒则是以食用酒精为主,加入少量但是不低于30%固态发酵的酒来其中调味。看配料表的中的原料:原料里有食用酒精 食用香精的都不是纯粮白酒,纯粮白酒专卖店,还有其他各种各样的添加剂也不是纯粮白酒。
白酒里面是酒曲就是相当于家里蒸馒头时用的酵母。水是酒的源泉,酒曲是酒的灵hun。
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